Eggplant

Eggplant – også kendt som brinjal eller aubergine – er en alsidig grøntsag med en mild og let sødlig smag. Den bruges i et væld af retter som karryretter, gryderetter, bagte retter eller som fyld i vegetariske opskrifter. Når den tilberedes, får den en blød konsistens og optager let smagene fra krydderier og saucer.

Ingredienser:
Frisk aubergine (brinjal)

Allergener:
Ingen kendte allergener

Opbevaring:
Opbevares køligt – gerne i køleskab, og anvendes inden for få dage for optimal friskhed

Vægt:
Varierer (sælges pr. stk eller efter vægt)

Oprindelse:
Indien / Asien (afhængig af sæson)

Bemærk: Næringsindholdet kan variere afhængigt af batch.